Kisah Inspirasi Puan Nihayah : Kekal Disiplin Walau Tanpa Program
Walaupun Puan Nihayah sudah tidak lagi menyertai program yang dianjurkan oleh D Jue Wellness, disiplin yang dibina sebelum ini masih kekal utuh. Sehingga hari ini, beliau terus mengamalkan puasa lebih daripada 16 jam setiap hari. Menariknya, amalan puasa panjang ini sebenarnya sudah lama menjadi rutin hidup beliau, bukan sesuatu yang dibuat secara bermusim atau ikut trend. Bagi Puan Nihayah, puasa bukan lagi satu paksaan tetapi satu cara hidup yang memberi ketenangan dan kejelasan kepada tubuh.
Kajian oleh Dr Jason Fung, pakar nefrologi dan metabolik, menunjukkan bahawa intermittent fasting membantu mengurangkan insulin resistance dan memberi rehat kepada buah pinggang dengan menurunkan beban metabolik harian. Ini sangat relevan bagi individu yang mempunyai masalah buah pinggang seperti Puan Nihayah.
Nabuko Sebagai Pilihan Harian Mesra Buah Pinggang
Puan Nihayah mempunyai masalah buah pinggang dan beliau sangat berhati hati dalam pemilihan makanan. Salah satu amalan utama yang beliau kekalkan ialah mengambil Nabuko atau nasi bunga kobis sebagai makanan harian dan pengganti nasi biasa. Bagi beliau, Nabuko bukan sahaja sesuai dengan keperluan kesihatan, malah rasanya sangat sedap dan menjadi kegemaran. Ia kerap diambil tanpa rasa bosan.
Menurut kajian pemakanan rendah karbohidrat oleh Dr Eric Westman dari Duke University, penggantian nasi putih dengan sayur rendah karbohidrat seperti bunga kubis membantu mengawal paras gula darah dan mengurangkan tekanan kepada buah pinggang. Ini kerana ia menurunkan lonjakan insulin dan mengurangkan penghasilan sisa metabolik.
Belajar Keto Dari Pelbagai Sumber
Selain itu, Puan Nihayah juga aktif belajar sendiri dengan melihat resipi dan idea masakan keto melalui YouTube, termasuk daripada pencipta kandungan Barat. Dari situ, beliau semakin yakin bahawa makanan tradisional kita sebenarnya masih boleh dinikmati. Apa yang perlu diubah hanyalah bahan bahan yang digunakan, bukan budaya makan itu sendiri.
Beliau memahami bahawa kuih kuih Malaysia tidak semestinya perlu ditinggalkan sepenuhnya. Ia boleh diolah semula dengan menukar gula kepada pemanis yang sesuai, tepung kepada alternatif rendah karbohidrat dan kaedah masakan yang lebih mesra metabolik. Seperti yang sering ditekankan oleh Dr Mark Hyman, masalah bukan pada makanan tradisional tetapi pada versi moden yang sarat gula, tepung putih dan bahan ultra proses.
Memilih Jalan Sendiri Dengan Yakin
Dalam kehidupan seharian, Puan Nihayah mengasingkan makanannya daripada ahli keluarga kerana mereka kurang gemar dengan pilihan seperti Nabuko. Namun, hal ini tidak menjadi halangan. Beliau selesa dengan keputusannya dan faham bahawa setiap orang berada pada fasa kesedaran yang berbeza.
Bagi Puan Nihayah, perjalanan kesihatan ini adalah tentang tanggungjawab kepada diri sendiri. Walaupun tidak lagi berada dalam program rasmi, ilmu yang diperoleh terus diamalkan. Kesihatan baginya bukan bergantung kepada siapa yang memantau, tetapi sejauh mana seseorang itu jujur menjaga tubuh sendiri.
Kisah Puan Nihayah membuktikan bahawa bila ilmu sudah difahami, disiplin akan datang dengan sendirinya. Tubuh tidak perlukan kesempurnaan, tetapi konsistensi. Dan bila pemakanan dijaga dengan sedar, tubuh akan memberi tindak balas yang jujur dan menenangkan.