Kisah Inspirasi Puan Badariah : Dari Atkins Ke Keto
Dari Atkins Ke Keto: Kesedaran Baharu Puan Badariah
Mengenal Keto Selepas Bertahun Hanya Tahu Atkins
Sebelum mengenali Dr Jue, Puan Badariah hanya pernah mendengar tentang diet Atkins. Namun beliau sendiri mengakui tidak benar benar memahami perbezaan atau konsep sebenar di sebalik diet tersebut. Istilah keto pula ketika itu masih asing.
Selepas mendapat bimbingan daripada Dr Jue, barulah beliau memahami bahawa diet ketogenik bukan sekadar diet rendah karbohidrat biasa. Ia adalah pendekatan metabolik yang mengajar tubuh menggunakan lemak sihat sebagai sumber tenaga utama, bukan lagi bergantung kepada karbohidrat.
Menurut Dr Stephen Phinney, pakar dalam bidang diet rendah karbohidrat dan ketogenik, apabila karbohidrat dikurangkan secara konsisten, tubuh akan memasuki keadaan ketosis dan mula membakar lemak sebagai bahan api utama. Proses ini membantu menstabilkan gula darah dan mengurangkan insulin resistance.
Memahami Lemak Sihat Dan Santan
Satu perkara yang membuka mata Puan Badariah ialah pemahaman bahawa lemak sihat seperti santan boleh diambil dalam diet keto. Sebelum ini beliau menyangka semua lemak perlu dielakkan.
Kajian oleh Dr Jeff Volek, penyelidik utama dalam pemakanan ketogenik, menunjukkan bahawa lemak sihat dalam konteks rendah karbohidrat tidak meningkatkan risiko metabolik seperti yang sering disalah faham, malah boleh membantu kestabilan gula darah apabila pengambilan karbohidrat dikawal.
Perubahan Tabiat Makan Yang Tegas Dan Konsisten
Perubahan paling besar yang dilakukan oleh Puan Badariah ialah menghentikan pengambilan gula dan nasi sepenuhnya. Beliau menggantikan nasi putih dengan konjac atau bunga kobis sebagai alternatif rendah karbohidrat.
Beliau juga mengamalkan kopi keto yang disarankan dalam program. Jika sesekali makan nasi, hanya diambil dalam kuantiti yang sangat kecil sekadar untuk rasa, manakala lauk dan sayur dijadikan fokus utama.
Menurut Dr David Ludwig dari Harvard Medical School, pengurangan karbohidrat bertapis membantu mengurangkan lonjakan insulin dan meningkatkan kawalan gula darah secara jangka panjang.
Penurunan Berat Badan Yang Memberi Keyakinan
Hasil daripada disiplin tersebut, Puan Badariah berjaya menurunkan berat badan sebanyak sepuluh kilogram. Berat badan beliau kini sekitar lima puluh lima hingga lima puluh enam kilogram, jauh lebih stabil berbanding sebelumnya.
Penurunan ini bukan sahaja memberi perubahan fizikal, malah meningkatkan tenaga dan keyakinan diri.
Kajian yang diterbitkan dalam jurnal Nutrition and Metabolism menunjukkan bahawa diet ketogenik membantu penurunan berat badan melalui pengurangan insulin dan peningkatan pembakaran lemak.
Fokus Kepada Reverse Dan Kawalan Gula
Tujuan utama Puan Badariah bukan sekadar kurus, tetapi untuk reverse dan memperbaiki tahap kesihatannya. Beliau memilih untuk fokus kepada kawalan pemakanan secara disiplin tanpa bergantung kepada terlalu banyak suplemen.
Menurut Dr Jason Fung, pakar nefrologi yang mengkaji diabetes jenis dua, kawalan gula melalui pengurangan karbohidrat adalah asas kepada pemulihan metabolik, bukan sekadar pengambilan ubat semata mata.
Ilmu Sebagai Asas Perubahan
Bagi Puan Badariah, perubahan ini bermula dengan kefahaman. Tanpa ilmu, beliau mungkin masih keliru antara pelbagai jenis diet. Dengan ilmu yang betul, beliau kini lebih yakin dalam memilih makanan dan menjaga kesihatan secara berterusan.
Kisah ini membuktikan bahawa apabila seseorang faham bagaimana tubuh berfungsi, perubahan gaya hidup bukan lagi sesuatu yang membebankan tetapi menjadi pilihan yang sedar dan bermakna.